Les Saisons d’Alsace – Au bonheur des vins d’Alsace

Éditeur : Editions des Dernières Nouvelles d'Alsace

Cote : SALNS012

Année : 2001

Numéro annuel : 012 automne

ISSN : 0048-9018

Format : 23x30 cm, 128 pages

Sommaire	Page	Auteurs
Gouleyante Alsace	1	Fritsch J.
La revanche des harcelés	4	Loetscher M.
L'arbre et la tempête	7	Loetscher M.
Une autre histoire de l'exception française	10	Bischoff G.
Jardin à la dérive	16	Keiflin C.
La Méditerranée plus tôt que le Rhin	18	Kleinschmager R.
Le sacrifice des barbies	20	Breton P.
Au bonheur des vins d'Alsace	22	Baise M., Claudon O.
Objectif qualité	26	Claudon O.
La révolution des terroirs	32	Claudon O.
La vigne verte	36	Claudon O.
Eloge des sept cépages alsaciens	40	Baise M., Beck G., Brand C., Fritsch R., Jung E., Schieb J.-P., Seltz A.
Où sont les vendanges d'antan	42	Herriot A.
Les dynasties de la cave	48	Loetscher M.
Le fabuleux destin du vignoble alsacien	54	Muller C.
L'art exigeant de la dégustation	58	Baise M.
Notre carnet de caves	60	Baise M.
Déguster un tokay 1895	68	Muller C.
Le peintre des chevaliers	70	Bischoff G.
Sur la trace des ancêtres	78	Nagyos C.
Madame Sans-Gêne, l'Alsacienne de la cour impériale	82	Jéhin P.
Du chou et des hommes	86	Braun A., Morgenthaler S., Schlienger J.-L.
Elsasser dolce vita	90	Fritsch J., Lacoumette G.
Tomi à New York	104	Willer T.
La conquête des hauts	108	Bergmiller P.
Automne musical	114	Herriot A.
Voyage à Crozon	118	Dreikaus H., Untereiner G.