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Saisons d'Alsace - Les plaisirs de l'Alsace à table

Saisons d’Alsace – Les plaisirs de l’Alsace à table

Éditeur : Saisons d'Alsace

Cote : SAL020

Année : 1966 automne

Numéro annuel : 020

ISSN : 0048-9018

Format : 22,5x17,5 cm, 160 pages

Sommaire	Page	Auteurs
L'Alsace gastronomique vous invite	448	Bourgeois G.
L'alsace médiévale à table	451	Wittmer C.
Les muses à table, une flânerie gastronomique à travers la littérature alsacienne	469	Allheilig M.
Gastronomie alsacienne en Normandie	492	Maurois A.
Eloge des spécialités alsaciennes	493	Betz J., Beyer L., Cuttoli M., Dumoulin X., Fischer A., Freund J., Haedrich M., Hauter C., Kauffmann M., Kern A., Rieb E., Stehlin P., Stoskopf C.-G., Weiss H., Wolff E.
L'Alsace au royaume de la gastronomie européenne	543	Valby
Les vins d'Alsace dans la gastronomie, l'association des mets et des vins	545	Hugel J.
Vignobles et vins d'Alsace	559	Comité Interprofessionnel du Vin d'Alsace
L'esprit alsacien de la Confrérie Saint Etienne	563	Dreyer J.
Pour le prestige gastronomique de l'Alsace	569	Bijon H.
Les produits alimentaires de l'Alsace	572	Tubach D.
Chronique de la Chaîne des Rôtisseurs	577	Luckert R.

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